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| 만화와 함께 배우는 I Love Bread & Cake |
| 17,000원 |
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89-5502-652-8 |
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서일성 |
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2013년 2월 28일 |
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4*6배판 |
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308 |
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한국어 |
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이 책은 저자가 20년간 현장에서 익힌 실무경험과 대학에서 강의해온 내용 중에서 중요하다고 생각되는
내용들, 그리고 베이커리 산업의 미래를 이끌어갈 대학생들이 좀 더 쉽게 그리고 친숙하게 제과제빵이라는
학문을 접할 수 있도록 하기 위해 각 단원의 내용을 요약, 정리하였고, 제과제빵에 처음 입문하는
학생들에게 수업에 필요한 지식을 쉽게 습력할 수 있도록 만화와 재미있는 설명 등을 삽입한 이론서다. |
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도서 
